Se on loma nyt! Ihanaa! Ensimmäinen virallinen loma-aamumme alkoi ostoksilla kauppa-autossa, joka käy lähellä mummolaa. Tämän päivän päiväkaffeille leivomme mokkapaloja. Lauantaina herkuttelimme mummin valmistamalla rennolla täytekakulla, jonka välissä oli raparperihilloa ja päällä kermavaahtoa sekä mansikoita. Sunnuntaina tein nopean kääretortun, jonka väliin levitin runsaalla vaniljalla maustettua mustikkarahkaa.
Kääretorttu
4 kananmunaa
1dl sokeria
1tl vaniljasokeria
1,5dl perunajauhoja
1tl leivinjauhetta
Paistoin 225 asteisessa uunissa noin 8minuuttia.
Jäähtyneen tortun väliin tein täytteen 2dl:sta kuohukermaa,
2dl:sta turkkilaista jogurttia, sokerista, vaniljasokerista sekä mustikoista, joita oli 3dl.
Samalla ohjeella voisi tehdä myös raparperi-mansikka kakun, torttupohja vain puoliksi, raparperihillo väliin, kermavaahto ja mansikat päälle. Äidilläni oli tosin ollut eri ohje käytössä tällä kertaa.
Vettä satelee mutta nautitaan kesästä kuitenkin, vaikka sitten päiväkaffehetkien merkeissä!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti